Sylvie et Patrice Chevrier
Vignerons et propriétaires du domaine Chevrier
DOMAINE CHEVRIER
Brouilly AOP
BROUILLY AOP
APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
CÉPAGES 100% GAMAY
ALC.VOL 12,5%.VOL
RÉGION DE PRODUCTION
BEAUJOLAIS / CRU DU BEAUJOLAIS / BROUILLY
Le vignoble du BEAUJOLAIS s’étend sur un ruban de 15 km de large et 50 km de long, sur les flancs vallonés des «MONTS DU BEAUJOLAIS». Chaque cru possède un terroir bien spécifique qui le caractérise. Cette diversité de terroirs associée au cépage unique GAMAY explique la richesse de ces crus. Ici nous sommes sur un sol de granite rose.
C’est au pied du Mont Brouilly, couronné de sa chapelle, que s’épanouissent les vignes les plus étendues des Crus du Beaujolais.
La robe: rubis profond.
Le nez: arômes de fruits rouges, de prune, de pêche tout en rondeur et caractère. C’est le plus méridional des crus, coloré, ferme et corsé.
A déguster à une température comprise entre 14° et 16°c.
Un vin léger mais de caractère, qui accompagnera les salades de saison, les charcuteries, les viandes blanches grillées et les fromages à pâte dure.
Servi plus frais, il se mariera parfaitement sur des poissons.
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